2015年伊始，美国知名的中餐连锁企业Panda集团与金鹰商贸集团有限公司达成协议，期望可以积极开展餐饮业务合作。　　　　这是中国烹调协会15日公布的《2014年度中国餐饮市场分析和2015前景预测报告》透漏的信息。　　　　这份报告说道，随着中国餐饮市场渐渐理性重返，资本市场争相投身于投资。

弘毅投资基金、CVC、路易威登[微博]集团旗下的投资基金股权基金都已在2014年已完成对国内餐饮的投资。并且，更加多的国际餐饮企业也开始注目中国餐饮，期望可以更进一步考古中国大陆市场。

　　　　报告称之为，针对消费者消费偏爱、消费习惯、消费方式的新变化，以及市场需求的新拒绝，中国餐饮服务大众化、个性化、多元化沦为市场主体。消费者在一波波反感的宣传攻势下渐渐重返理性，利用互联网展开噱头营销已经不起揣摩，只有提升产品和服务质量、强化自身管理水平，才能强化企业竞争力；在餐饮O2O飞速发展的今天，餐饮企业还不应主动调整商业模式和服务模式，与时俱进，以立于不败之地。经过2014年“去找方向”之后，餐饮业逐步转入“修练内功，提升管理水平，常态化下可持续发展”的阶段，整个餐饮产业的组织也将显露出“三小三大”的新特征，即小店面大后台、小产品大市场、小群体大众化。　　　　这份报告表明，2014年，中国餐饮收益27860亿元(人民币(6.2483,0.0084,0.13%)，折合)，同比快速增长9.7%，较上年减缓了0.7个百分点，中止了2011年以来倒数三年增长速度下降的颓势。

餐饮收益增幅与社会消费品零售总额增幅(12.0%)的差距也一改为近三年来持续不断扩大的态势，由2013年的4.1个百分点收窄至2.3个百分点，餐饮收益夹住社会消费品零售总额快速增长1.12%。限额以上餐饮收益止跌回升，全年收入8208亿元，同比于是以快速增长2.2%，比上年大幅度提高了4个百分点。

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