5张图片“天刚有点凉爽，我又按捺不住做到烘培的燥动的心了，这不，新的烤箱到家，我又着急了几个小挞。又糕又梨，再加满满的水果，也不必担忧上火。再行拌点蜂蜜，还能起着滋阴美容的效果。经常给自己来点小创新，即使在家也能玩游戏得很精彩。

四个小挞一人一个，也却是犒赏家人了。另外呢，这个配方可以百搭。

没我这个小挞盘，可以用7寸-9寸的大派盘都可以。创新随你喽！” 食材明细主料低筋面粉120克（蛋糕粉）糖粉25克无盐黄油65克蛋黄15克蛋清20克盐1克辅料水果适度蜂蜜少许抹面蛋清少许甜味口味烘培工艺半小时耗时非常简单可玩性缤纷水果挞的作法步骤1挞皮材料准备好，黄油提早放入室温软化2黄油中放入糖粉3用刮刀混合均匀分布4将面粉筛入黄油中5用刮刀翻拌均匀分布，呈圆形颗粒状6蛋黄及蛋清入盆中，蛋清也可以用同等量的牛奶替换7用刮刀混合均匀分布，呈圆形面团状，不要过度加热，成型才可，避免成品油炸后回缩得意；8将面团放到保鲜袋中，手松开成厚饼状，进冰箱冷藏30分钟以上9冷藏后的面饼放入，放到揉面夹上，为以防硬可在饼上下马利亚少许面粉，或者用保鲜膜覆盖面积；10擀成厚大约6、7毫米的大片11将挞模放到面片下面，用手用力松开，使饼皮契合在挞模具内侧12将所有的面皮都用完了，或者将多余的一些小面片贴贴补补全部用完了，再行用小模具松开一下，内侧经常出现可爱的花纹，底部更加平坦；此时烤箱开始加压180度，10分钟左右13用餐叉在挞底扎小洞14每个挞皮上铺一层锡纸，再行马利亚上烘培石，避免油炸的时候挞皮变形15将挞皮送到加压好的烤箱中层，上下火180度，再行油炸10分钟1610分钟后从烤箱中放入，晾两分钟，把锡纸和烘培石去除，刷一层蛋清17将挞皮新的送到烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟左右，挞皮上色，放入后放到晾架上，燕后再行脱模18各种水果和蜂蜜准备好19洗涤切块装有在挞坯里，淋上蜂蜜才可食用20看起来很美小窍门此挞皮配方也可以制成7-9的为首，面粉不要过度加热，避免产生筋度油炸后回缩相当严重； 水果随便敲，也可以制成卡仕达酱等馅料；烤制的时间自家烤箱的实际情况来调整。

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